CIMOS HACCP - Paretodiagramm

Paretodiagramm

Die Paretografik verdeutlicht den Anteil der größten Einzelgefahren am Gesamtrisiko. In obigem Beispiel beträgt die Gefahr der Vermehrung von Keimen beim Abkühlen ca. 14 % des gesamten Gefahrenpotentials innerhalb des Herstellprozesses.
  • Paretodiagramme eignen sich gut für die Darstellung von Problemschwerpunkten
  • Sie erkennen auf einen Blick, wo Handlungsbedarf besteht
  • Vom Pareto-Balken aus können Sie direkt in den betreffenden Eintrag des HACCP-Plans springen (Button "Formblatt")

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