CIMOS HACCP - Management-Information

Management-Information

Bereits erzielte Verbesserungen in der Gefahrenbeherrschung werden im sog. "Sachstandsbericht" (Management- Information) dokumentiert. Es wird ersichtlich, inwieweit Eintreten, Auswirkungen und Erkennung von Gefahren durch Korrekturmaßnahmen beeinflußt wurden.
  • Überprüfen Sie die Wirksamkeit Ihres Handelns
  • Stellen Sie erzielte Erfolge in ansprechender Form dar
  • Wurden Gefahren durch kausale Verbesserungen (Eintreten) oder nur durch erhöhten Überwachungsaufwand (Zeit, Kosten) verringert ?
  • Wo liegt das Qualitätsniveau einzelner Prozesse, verschiedener Produktfamilien, des ganzen Betriebes ?


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